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名創優品創始人葉國富:什麼是新零售?馬雲也理解錯了



今天很榮幸能到混沌大學來講課。

名創優品被無印良品、優衣庫、屈臣氏列為全球最可怕的競爭對手,但我們的模式到現在還是有很多人看不懂。

今天我將把經營名創優品的經驗毫無保留地分享給大家。

我們先聊聊“新零售”這個概念。2016年馬雲在阿里雲棲大會上提出“新零售”的概念,引起了商界的熱烈討論。

馬雲理解的“新零售”核心是“線上+線下”。“線上+線下”真的是新零售的本質嗎?馬雲入股了蘇寧,依然改變不了蘇寧今天店員比顧客多的命運;馬雲入股了上海百聯,除了拉幾個股票漲停板之外,沒有任何的意義。

這就是馬雲說的“線上+線下”的結果。邏輯關係都錯了。

你看,百麗投資26億做優購網,結果卻帶來了退市的後果。很多人說退市並不代表倒閉,因為百麗到今天依然每年有20億的利潤。但是你看看百麗的財務報表,過去5年它的利潤從50億、40億、30億一直降到20億,百麗的產品明顯有很大的問題,不能適應今天的消費升級,如果不盡快調整,百麗2019年可能就over了!

萬達投資10個億做飛凡網,美特斯邦威投資10個億做邦購網,有什麼結果呢?

再對比看下,優衣庫現在年銷售額是1200億,宜家現在年銷售額是2750億,MINISO(名創優品)現在短短三年,年銷售額達到100億。

這些企業在線上的銷售微乎其微。

大家思考一下, 這背後的邏輯關係是什麼?

今天中國做服裝的都在罵馬雲,說是電商影響了線下的服裝銷售。我想說,難道優衣庫不是做服裝的嗎?同樣做服裝的,為什麼優衣庫可以在中國高速開店,而且店越開越大,越來越多。你卻做不下去了呢?

所以,我覺得新零售並非簡單的“線上+線下”,而是以產品為中心,利用互聯網和人工智能等新技術,為客戶提供高用戶體驗和高性價比的購物體驗,並縱向整合從研發、設計、生產、物流到終端的價值鏈,創造更大價值,提昇運營效率。人們的需求越來越簡單、理性、高效,只有精選、優質、低價的商品才能讓大多數人爽。

那麼,什麼是以產品為中心?未來,對於大部分的企業來講,我認為首先要打造極高性價比的產品。

如何打造極高性價比的產品?我的方法論是,“三高”與“三低”:

“三高”是指高顏值、高品質、高效率。

“三低”是指低成本、低毛利、低價格。

對於零售企業來講,想要實現“三高”、“三低”,需要以產品為核心,以設計、渠道和工廠三點為支撐。下面我將從四點展開介紹如何做到“三高三低”。

一.一把手全身心投入產品
本節要點

新零售以產品為中心,一把手擁有“匠心”精神很重要;

衡量匠心的標準是一把手有沒有全心全意地投入到產品當中。

產品是企業的第一戰略,如果產品做不好,什麼戰略都是白搭。

產品不是越多越好,而是越少越好,一個爆款能賣遍全世界,才是最好的產品。

既然新零售以產品為王,那麼一把手擁有“匠心”精神就很重要。什麼叫匠心?我認為,衡量匠心的標準是一把手有沒有全心全意地投入到產品當中。

我們對比看下格力手機、360手機和小米手機。為什麼同樣在中國做手機,小米可以成功,格力成功不了,360成功不了?

這並不是因為雷軍的水平有多高,董明珠和周鴻禕的水平差,這三個人的水平都挺高,區別在於他們在手機上下的功夫不一樣。

你看,雷軍自從做了手機以後,將別的事情全部砍掉,給別人做,每天他的衣服兜里,左邊裝2隻手機,右邊裝2隻手機,後面背2隻手機,天天研究手機。董明珠做到了嗎?周鴻禕做到了嗎?做不到。

企業一把手在產品上下的功夫到位不到位,決定了這個產品有沒有競爭力,產品有沒有競爭力,決定了企業有沒有競爭力。

我毫不客氣的講,我是很不看好格力的,因為作為企業家,董明珠並沒有專注於產品,而是經常參加一些電視綜藝節目,再這樣搞下去,格力是沒有希望的。我們可以看看,任正非、馬化騰在幹什麼?在關注用戶、關注產品。

再舉個例子。

碧桂園是繼恆大、万科後第三個年銷售額突破三千億的房企。它是怎麼做到的呢?去年我有機會跟碧桂園集團創始人楊國強交流,他跟我說,他會親自研究戶型,一旦發現產品不對,馬上打電話把設計院院長叫過來,兩個人研究一夜。

對於房地產來講,研究戶型就是研究產品。千億企業的掌門人,60多歲了,每天在研究產品。雖然說戰略、人資、財務、營銷都很重要,但對企業來講,最核心的還是產品。

過去三年,在房地產行業整體不景氣的背景下,碧桂園能夠高速成長,這就是創始人在產品上下了99%的功力的結果。

因此,我認為,產品是企業的第一戰略。如果產品做不好,什麼戰略都是白搭,都是浪費時間和金錢的。

很多老一代的企業家,如今他們的思維模式已經弱化了。很多董事長,企業稍微做大一點,你問他產品,他說不知道,讓你問他下面的人。他們會說,我不管產品,我只管方向。但是企業方向一旦定下來要天天管嗎?應該天天管的是產品。

用戶關注的是什麼?是你給我提供什麼樣的產品。你企業什麼方向、什麼戰略,跟我消費者沒有關係,我只關心你有沒有給我提供我需要的產品。

既然產品是企業的第一戰略,那是不是產品越多越好呢?其實不是。相反,產品越少越少,如果一個爆款能賣遍全世界,才是最好的產品。

在美國,有Costco的地方都有沃爾瑪,他們的位置一般都挨著。

我有次去洛杉磯發現,沃爾瑪很大,有3萬平方, SKU超過10萬個,你們想想多麼可怕,那麼大的地方,那麼多產品,幾乎沒有顧客。

但是,你一出來,它的對面Costco人滿為患。Costco面積3000平方,3000個SKU,你要想引進一個新產品,必須要先淘汰一個舊產品,一個sku都不能多。每一個產品Costco都是精選精選再精選,然後才能上架。

Costco現在全球500家店,沃爾瑪全球1萬多家店,但就單店而言,沃爾瑪每個店鋪年平均營業額是3個億,Costco平均每個店鋪年營業額是15億,這就是爆品戰略和精選戰略的魅力。

二.打造極致簡約的美感
本節要點

從設計上死磕的產品才有競爭力;

極致的產品有三個標準:“系列感”、簡約風”、“時尚感”;

探索自動自發的設計機制能提高工作效率。

對於現在的中國來說,產品顏值很重要。顏值即正義。

高顏值是怎麼來的?是設計來的。好的產品,一定要重視設計,嫁接設計。

很多人認為名創優品是靠低價成功的,其實這是表面,名創優品最成功的地方是設計。我們在設計上投入一直很大,今年的設計費估計接近1個億,明年我們會在設計上投資更多。

設計提高了產品的附加值,只有讓消費者感覺到產品的價值遠遠超越了產品的價格,他們才買單。如果你只做價格,死路一條。在產品美感、品質保證的基礎上,再談價格,你才有競爭力。

在全球,我們商品團隊有300多人,200多個是產品買手和研發人員,捕捉全球最前沿的信息,幹嘛?就是在新的設計、新的研發上面下大功夫。

關於設計,我有下面兩點心得。

第一,產品要極致簡約。

我認為設計有三要素:

一是系列感,你看所有的蘋果產品出來,都有一個風格,一看就知道是蘋果的產品,這是系列感。

二是簡約風,蘋果為什麼偉大?彼得·德魯克說蘋果所有的產品加起來可以一張桌子剛剛擺滿。產品極度少、極度簡約,但是價值極度高。

三是時尚感,簡約極致就是最高級、最大牌的時尚。你不要畫蛇添足,加個花花綠綠的,就認為是時尚,那是俗和土。

名創優品為什麼能成功,因為我對產品和設計非常重視。在我們公司,財務找我、行政找我,先放一邊。產品經理找我、設計師找我,趕快坐,咱們聊,聊到中午不吃飯也可以。

這就是企業一把手對產品和設計的重視程度,不管你企業做多大,你企業一把手不重視也沒有辦法,推動不了。

我們有一款產品叫名創冰泉,瓶子設計成了獨特的圓錐形,非常漂亮。但生產時,我們找了不下50個工廠,他們都說做不了。最後找到一家非常有實力的供應商,他們花了三個月的時間才開出了模具。

我找前50家工廠的時候,所有工廠老闆講的第一句是,葉總你能不能把設計改改,不要圓錐型的,搞一個圓柱型的行不行?

我說,這不行,如果讓我改設計,這還叫名創冰泉嗎?

這就是我們在產品上花的功夫,今天這支水擺到超市裡面,鶴立雞群,秒殺一切。我賣第一,依雲賣第二。

我跟小米副總裁劉德交流過,劉德說小米一款產品光打板打了300多次。他跟富士康交流的時候,富士康說,蘋果有一些產品在富士康打樣打1000次以上。各位想想,打樣1000次,不滿意退回去再打樣,但堅決不改設計,只改模具。

經典產品就是在設計上反复打磨的極度簡約。

第二,要探索自動自發的產品設計機制。

個人設計師有兩個缺點:第一,產品設計完之後,沒有工廠願意給他打樣;第二,只有設計,沒有訂單。

名創優品恰恰可以彌補這兩大缺陷,只要你的設計好,要工廠有工廠,要訂單有訂單,我就缺設計。

所以我們要搭建一個設計師共享平台,讓這些個人設計師變成名創的設計師,你設計好之後上傳到平台,我看中了買斷,或者按照銷售額提點給你。這就是我們目前在探索的自動自發的產品設計機制。

剛剛講的高顏值來自於設計,我希望,每個企業家都是半個設計師和半個藝術家,要懂得美學,要在設計上捨得花錢,沒有這種心態你做不好企業。

三.共享渠道,提高效率
本節要點

層層代理、層層加盟的時代已經過去,因為層級越多、價格就越高、利潤反而越少;

新時代,零售企業一定要想辦法縮短渠道、共享渠道,因為渠道越短,效率越高、價格就越低、利潤反而越多。

過去層層代理、層層加盟的時代已經過去了。今天的互聯網時代,信息高度透明,招商、加盟這種封建式的遊戲,沒人陪你玩。

你看宜家、優衣庫、Costco沒有一個加盟店、沒有一個代理商,全部是公司直接開店。名創優品在全國也沒有一家加盟店,直接從工廠到店鋪,中間沒有任何環節。

我們的所謂“加盟商”只是店舖的投資人而已,他們沒有任何經營權。店長店員直接向總公司匯報工作。他對這個店有什麼意見,來找總公司。這樣的模式帶來渠道極度短、效率極度高、價格極度低的效果。

很多人問,名創優品為什麼能夠擴張如此迅速?因為我們和投資商共享渠道。

什麼叫共享渠道?比如,我是品牌商,我的優勢是品牌管理、店舖管理。你是投資商,你的優勢是有很好的人脈關係,能夠拿到好的店鋪。因此你帶著錢,帶著店鋪來找我,按照我的遊戲規則來投資開店,這叫共享渠道。

這些投資商找的店鋪盈利多少,取決於店舖的質量,店舖位置越好,租金越低,利潤就越高。所以我只需要跟這些投資商鎖定一個分成比例,他們就會為了更好的盈利找到最好的店舖位置,並想辦法把租金降到最低。

這就是我們提出的共享渠道的概念,投資商出錢、找店鋪,名創優品經營、管理店鋪,所有權和使用權分離,發揮每個人最大的優勢。

為了更進一步縮短渠道,我們還在全國建了很多倉庫,每一個工廠生產完產品,直接把產品按照指定數目送到各地區倉庫,這個倉庫是我們和工廠的共享倉庫。

下一步我們要開發行李箱這個產品,我準備把工廠作為我的倉庫,以後下單,直接從工廠到我的店鋪,不要再經過我的倉庫了,想盡一切辦法縮短中間環節,提高效率。

作為企業領導人,一定要想辦法共享,能共享多少就共享多少。大家一定要記住,共享是企業快速發展最佳的解決方案,不要從頭做起,一個一個店去找,那是最慢的模式。

四.找對供應商,開發好產品
本節要點

新零售時代,品質第一,價格第二;

尋找優秀供應商的絕招是:一把手、用錢砸、下大單、給現金;

和供應商維持超越買賣的關係,參股優質供應商,尋找核心戰略供應商。

名創優品的口號是優質低價。在新零售時代,品質一定要放在第一位,價格才是第二位,如果把價格放在第一位,一定死定了。

我講一個經典的案例。

我們有款西餐刀叉,一套兩個,賣15元,賣得很火。在中國,我們吃中餐,用筷子的國家,一天仍可以賣20萬支,當我們去西方國家,你想想我一天賣多少支。

為什麼銷量這麼好呢?因為我們對供應商要求很嚴格,我們找到了雙立人的品牌製造商來做,他們也是G20峰會和“一帶一路”峰會的供應商。

這個供應商在中國的第一個客戶是釣魚台國賓館,名創優品是他第二個中國客戶。

高品質怎麼來的呢?找對供應商,開發好產品。具體如何做呢?絕招是:一把手、用錢砸、下大單、給現金。

在中國做生意,隱形成本高,很多企業東西賣得出去錢收不回來,做工廠的都有體會。收錢的時候那是求爺爺、告奶奶,還要請客、送紅包,這種隱形成本往往會轉嫁到產品上面,導致產品價格虛高。

因此,想要找到好的供應商做出優質低價的產品,一把手要親自出馬,用錢砸。不要給人家賬期,一個小企業,沒有名氣,你說我三個月給你結賬,誰理你,你永遠找不到好的供應商。

你看雷軍,大供應商都是他親自出面,雙方一把手一出面,效率高很多,執行層都重視這個事情,下面的工作人員誰也不敢怠慢。

現在好的工廠不接小單,什麼情況才會接呢?要么你品牌有名氣,你單小,我可以接;要么你品牌沒有名氣,單要大,而且給現金。

這就是今天我們找優秀供應商最核心的方法。

做一個產品,找三家工廠競標的時代已經過去了。新套路是小米或者名創優品的生態供應鏈模式,這樣既能保證低價,又能保證優質。

總結:低毛利、低價格、高品質是通往世界的通行證
本節要點

產品的品質是由材料決定,產品的價格由效率決定;

創新只能能領先一時,擁有極高的性價比才能持續領先;

優質低價是世界的通行證,是未來零售行業的發展趨勢。

產品的品質由什麼決定的?99%的人認為是價格決定的,價格越貴品質越好,所謂“便宜無好貨”,因此只買貴的,不買對的,這是不對的,產品的品質主要是由產品所用的材料決定的。

像我們現在生活品質提高了,很多人要吃土雞,土雞隨便加工一下味道就很香,這主要因為材料好,廚藝只是部分原因。

那麼,產品的價格由什麼決定的?很多人說需求、老闆、品牌定位,這都是扯淡,價格是企業效率決定的。效率越高,價格越低,就越有競爭力;效率越低,價格越高,就很難存活下去。

舉個例子。

一個廣州做服裝的老闆,把我拉到廣州高級商場裡看,看完之後,他說葉總,你做的容易,我們做的很痛苦,整個商場二樓男裝區,一個下午就兩個人買單,你說我們怎麼活?

我到那個店一看價格,隨便一件單件西裝4000元,加一點皮大概1萬多元,我心想活該,誰讓你賣這麼貴,我說,我出三招你聽不聽:

第一招,價格去掉一個零。以前賣4800元,你現在賣480元也很好啊,可以賺一倍,以前一個店一個月銷售額才10幾萬,你這樣的話,一個月利潤可以做到十幾萬,不又活過來了嘛。

第二招,把你的店員砍掉一半。要那麼多店員幹什麼?新零售是什麼?無服務、無推銷、無壓力。

第三招,讓這些店員嘴巴閉上,不要講,有什麼好介紹的,買就買,不買就拉倒。

今天你到名創優品,沒有店員服務你。我們的店員做什麼?第一,做好衛生;第二,做好理貨,保證貨架飽滿;第三,做好防盜。

所以未來的新零售就是要從極致的產品設計、極高的性價比、極好的購物體驗這三個方面贏得消費者。

很多人說要做低毛利,很難做到。其實低毛利來自於企業的價值觀,跟別的無關。

名創優品的價值觀是堅持優質、堅持低價。

供應商跟我交流的時候,一雙襪子他報價7.5元,我說價格太貴,5元,我給下100萬的訂單。他說5元也可以做,我回去想想辦法改改材料,我說你腦子進水了,如果我為了降價,讓你改材料,還要你幹什麼?

這個世界有兩種生意誰都會幹,一是把東西做得很好,價格賣的很貴;二是把東西做得很差,價格賣的很低。但是這個世界上恰恰最難幹的是把品質做得很好,價格做得很低。很多人做不到,做到的都成為超級富豪了,像優衣庫的老闆柳井正、ZARA的老闆奧特加。

今天我們每個店一開業,門口一定有三堆人:

第一類人:想要學習、仿冒我們的,兩三個人在門口待兩三天甚至一星期,研究我們這個生意到底是怎麼做的。

第二類人:工廠老闆帶著工程師到我們店參觀。我們店裡有一套指甲鉗五件套,賣10塊錢,賣的超火爆。很多工廠說,葉總,你這個東西10塊錢,我生產都生產不出來,你賣10塊錢還有錢賺,想想都可怕。

第三類人:做營銷的、做品牌的在研究我們,這個品牌怎麼做的?

每個店開業,很多人研究,東西這麼便宜,10元、15元、20元、大部分產品都在49元以內,靠什麼賺錢?而且租金很貴。

這就是我們企業的價值觀,利潤雖低,必不敢省人工;價格雖低,必不敢減物力。

前兩天,馬雲到廣州參加世界浙商高峰論壇,我是對話嘉賓,坐在我旁邊是華大基因董事長汪建。我說,企業創新可以領先,但是如果價格很貴也沒有意義,很快第二名、第三名創新跟上,但是別人價格賣的便宜,直接把你秒殺掉了,這種案例太多了。

因為創新雖然能領先一時,但擁有極高的性價比才能持續領先。我們看到太多的企業,確實很創新,產品很領先、技術很牛,但企業本身經營狀況並不好,為什麼?它的價格不具備競爭力,用的人比較少,很容易就被後來者超越。企業要把創新優勢轉化為性價比優勢,才能獲得持續的競爭優勢。

我認為優質低價是世界的通行證,是未來零售行業的發展趨勢,也是很多零售標杆企業的成功秘密。如果大家要做消費品,一定要順應這個趨勢,這不僅僅是我個人的機會,也是你們每一個人的機會。今天第一個葉國富走出去了,我想未來會有千千萬萬個葉國富,隨著“一帶一路”的國家戰略走向世界。


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