目前，國內面向普通大眾的健身項目有200多個，其中既擁有線上平台，又同步在線下開店的可能不超過20家，樂刻就是其中之一。 樂刻CEO韓偉透露，目前樂刻在數個城市已經擁有150家門店，連續運營超過6個月的門店已經全部實現營收平衡。這主要得益於樂刻一套成熟的單店運營體系： ●定位大眾健身，實行99元（北京上海199元）月卡製付費； ●選址上，從消費場景入手，採取就近原則，圍繞住宅區、辦公室及商圈，滿足年輕用戶方便、利用碎片時間運動的需求； ●門店規模上，著重減小門店營業面積，增加運營時間； ●人員配置上，一個店長需要負責管理至少兩家門店，普通員工則是按小時付費的兼職工； ●運營模式上，採取線上線下同步運營。 樂刻門店 在杭州西郊的恆生電子科技園內，如果不向人打聽，你幾乎找不到這家位於一棟寫字樓三樓的健身房。 這是樂刻（杭州樂刻網絡技術有限公司旗下健身品牌，下稱“樂刻”）最新升級的門店，開業不足兩月，但相較於早年開業的門店，配置堪稱豪華。面積超過400平米，設備、器械、裝修、甚至門頭，一應俱新。 不過與動輒幾千上萬平米，配有泳池、室內球場、

有人說，新零售到來後，快消品零售行業進入到洗牌期，整個行業被重新整合，新的市場細分正在形成，這其中滷味成為了一個無法被忽視的品類。 消費升級讓休閒滷味市場強勢爆發 不知不覺間，滷味成為了一個快消品行業的大市場，並且培育出了三大上市公司：絕味鴨脖，週黑鴨，煌上煌。在去年年底上市的周黑鴨的招股書中顯示，中國休閒滷製品行業零食規模已經從2010年的232億元增長到2015年的521億元。年復合增長率高達17.6%，為休閒食品中增速最快的品類。 而隨著冷鏈物流的發展和人民生活水平的提高，預計2020年中國休閒滷製品市場規模將達到1235億元，2015～2020年復合增長率預計達24.1％。可以說，未來滷味產業在中國應該是一個千億量級市場。 滷味很好吃，但卻存在一個很大的問題，就是難以存放。一直以來，滷味在終端售賣時往往分為按斤稱重零售的鮮貨產品和包裝產品兩種。 鮮貨產品需要冷藏保存，保質期一般不超過兩天，為了擴大產品的銷售範圍和售賣週期，很多滷味品牌採用真空包裝或MAP技術的包裝產品，在常溫下保質期可長達270天。 這一類包裝產品保質期長，便於長途運輸

獵云網近日獲悉，1小時同城速遞平台閃送宣布完成C＋輪5000萬美元融資，加上剛在2月完成C輪融資的5000萬美元，閃送在半年內完成了1億美元的融資。本輪融資由雷軍旗下的順為資本、華聯集團領投，赫斯特國際集團和普思資本跟投。 閃送在2016年4月實現整體盈虧平衡，是物流共享經濟平台，目前每月訂單環比增速高達20％左右。以北京、上海為例，閃送能夠做到客戶下單後1分鐘內響應，平均10分鐘上門取件，直線距離3公里內平均19分鐘送達，10公里內平均33分鐘送達，全城平均送達時效達到45分鐘。 除了方便快速，閃送還通過非常嚴苛高效的品質管控確保配送物品的安全。 閃送員從報名到上線服務需經過六道審核機制；每次服務前，閃送會通過面部識別對閃送員進行本人身份信息的核驗，之後再通過閃送信用評價機制和大數據系統，自動篩选和精確匹配服務的最優閃送員。而其他大多數O2O配送企業急於追求單量規模，無力顧及服務品質，低品質服務在早期形成後，便會惡性循環，很難保證普遍的高品質服務。 經過三年多的發展，閃送目前已擁有超過2800多萬的客戶。黎明、張涵予、張歆藝、陳妍希等多位明

餐飲業有個觀點：餐廳出餐慢，等於慢性自殺。對於快餐來說，這個觀點更是真理。 可是，出餐不是你想快就能快。提高出餐速度，縮減顧客等位時間，一直是所有老牌門店、旺店狠抓的關鍵，可效果往往難以提升。 在最近的一個月，十年老牌門店——北京管氏翅吧國展店，找到了解決難題的鑰匙，將顧客的等菜時間縮短了一大半，日營業額隨之增長5000元左右；前廳服務效率提升，顧客滿意度也提高了。 最妙的是，他們的成本一分錢也沒增加。 這把鑰匙，就是口碑碼。 高峰期顧客等菜時間長是旺店難題 管氏翅吧是北京城燒烤界的知名品牌，目前在北京有16家直營店。自2006年創建第一家店起，至今已經走過近11個年頭。國展店是他們的第二家店，具有10年曆史，一直是生意紅火的旺店。整個餐廳面積只有120平米左右，19張台（夏季加上門外的台子也不過20來張台），每天平均營業額卻有3-3.5萬。 燒烤一般都做夜市。在晚上6點至8點這兩個小時裡，管氏翅吧國展店的營業額可以達到兩萬元上下，佔日總營業額的一半還多。如何應對用餐高峰期突然湧進來的大批訂單，一直是國展店最頭疼的事。 “顧客等菜時

6月1日，阿里天貓和銀泰商業共同打造的零食館——ONMINE在杭州中大銀泰城開業。作為銀泰商業新零售創新項目，ONMINE新概念零食店的成立標誌著銀泰商業正式進軍零食業態。 在面積近300平米的店舖內，陳列了包括白色戀人、印尼啪啪通系列、賓格瑞香蕉牛奶、樂天巧克力棒等近800個SKU的零食。除了八成的進口品牌零食之外，還有十四行詩、食味的初相、熊孩子等鮮少出現在線下渠道的淘品牌。 開業當天的首位免單客戶 這個獨具特色的零食概念店也是天貓近日發布的“理想生活”趨勢中一個重要試點。在天貓理想生活2017趨勢發布盛典上，天貓聯合阿里研究院和波士頓諮詢公司（BCG）發布“樂活綠動、獨樂自在、人設自由、無微不智、玩物立志”五大趨勢詞。這五大趨勢將貫穿全年，成為今年天貓乃至中國消費市場的關鍵詞，這也將是天貓品牌2017年的最核心玩法。 據透露，ONMINE開業當天，無現金交易比例達到了90%，試吃的商品轉化率也遠遠高於線上同類商品。天下網商採訪了ONMINE負責人黃凌傑、天貓食品全渠道負責人沈振廷，就這個新概念零食店與新零售業態問了幾個最受關注的問題。

1.Amazon.com推出Click&Collect（網上購物付款，實體店取貨的O2O模式，在法國被稱為“Drive”）服務，減少線上百貨成本 Amazon公司首次在西雅圖郊區推出的Click&Collect服務，其實是受到了13年前Auchan（歐尚）集團旗下法國北部Chronodrive超市推出的商業模式啟發。對於Amazon公司而言，相比於送貨上門服務，讓消費者在網上購物付款，再到固定位置的實體店取貨顯然更具經濟效益。 Click&Collect服務（在法國叫“Drive”）已經在法國線上百貨行業佔據統治地位，其市場份額大約為5%。法國本土超市集團E.Leclerc（勒克萊爾）是無可爭辯的行業領導者，Auchan集團緊隨其後。 Amazon公司之前也曾嘗試過Click&Collect服務，不過他們主要通過將商品放置在儲物櫃中，為了確保商品能夠被正確的消費者獲取，Amazon公司不得不投入較大的人力資源去維護、管理哲學儲物櫃。 Amazon公司在線上百貨領域裡所遇到的挑戰 2.對於盲購，Amazon消費者們需要安心 Wm Morr